Мексика Чьапас эспрессо, 0.25 кг

Сбалансированный кофе с оттенками сливочной карамели, какао и красных яблок.

Обработка:мытая
Регион: Хальтенанго
Штат: Чьяпас
Высота произрастания: 1200–1600 м
Разновидности: катурра, бурбон, мундо-ново
Оценка зерна: 83,50
Обжарка: светлая

Регион Чьяпас по праву считается одним из самых лучших и благоприятных для производства кофе во многом благодаря климату. Эспрессо на Мексике Чьяпас обладает гладким и округлым телом, по текстуре напоминает тертый какао. Во вкусе, между прочим, тоже – присутствует темный шоколад, тот самый, настоящий, в котором тоже прослеживается мягкая кислотность. Отчетливо читаются вяленый инжир, хрустящее зеленое яблоко и яркие специи. Несмотря на мытый способ обработки, чашка сбалансирована – все вкусы гармонично дополняют друг друга, что на выходе дает спокойный, гладкий эспрессо, в букете которого – шоколад, благородный алкоголь и светлые фрукты.