Цена:
74.00 руб
Вес: 1 кг
Производитель: ZNAK COFFEE
Во вкусе тростниковый сахар, ром, спелый красный виноград, шоколадное послевкусие.

Сладкая натуральная Эфиопия под эспрессо, больше напоминающая густой кофейно-фруктовый сироп; плотный, сладкий с ромовым продолжительным послевкусием. Хороший вариант, чтобы составить первичное мнение о кофе из Эфиопии. По соотношению цены и качества тоже хорош. Всем хорош. Кислотность ощутима и заметна, но ее балансирует сладость, смещающая баланс чашки больше в сторону сладких красных и темных ягод.

Мы настоятельно рекомендуем готовить данный лот в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Вы можете начать настраивать эспрессо с приготовления его по двойному коэффициенту выхода (1:2), то есть на 1 грамм сухого молотого кофе приходится 2 грамма готового эспрессо. Начальное время пролива – 26 секунд при температуре 92-93°С. Дозировка молотого кофе определяется размером, формой и вместительностью корзины портафилтра вашей кофемашины, но, в большинстве случаев, за отправную точку принято считать 18 грамм. Помол следует настроить таким образом, чтобы за 26 секунд из 18 грамм кофе на выходе у вас получалось 36 грамм готового напитка. Затем вы, опираясь на свой вкусовой опыт и ваши задачи, вы меняете те или иные параметры.

Обработка: сухая
Высота произрастания: 1800-2100 метров над уровнем моря
Обжарка: средняя, под эспрессо

 

Back to Top